苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，营养成分可溶性大，容易被人体吸收，下面山东果树苗种植基地为您详细介绍具体详情。
一、气温
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无酷寒，夏无盛暑。适合的温度范围是年平均气温9～14℃，冬天低温不低于-12℃，夏日月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，成长时节（4～10月）平均气温12～18℃，冬天需7.2℃以下低温1200～1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般以为年平均温度在7.5～14℃的区域，都可以培养苹果。苹果自然休眠期较长。如冬天温度高，不能满意冬天休眠期所需低温时，春季发芽不齐。
从培养苹果较多区域来看，冬天较冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10～10℃之间，才能满意苹果对低温的要求。中国各苹果首要产区的一月份平均气温都在此限制内。成长期（4～10月）平均气温在12～18℃，夏日（6～8月）平均气温在18～24℃，适合苹果的成长。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。
二、降水量
苹果在成长期每亩地需降水量约为180毫米。一般自然降水量，实践能利用到果树吸收的约为1/3，这样成长期降水量能有540毫米，已足够用。在4～9月降水量在450毫米以下的区域则需求灌水，中国北方降水量散布不均，70～80集中在7～8月间，春季则水量缺乏。在内陆降水量少的区域，水量缺乏，因而在建园选地时，有必要考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施。
三、日照
苹果树是喜光树种，光照足够，才能成长正常。据测定，光照补偿点为600～800米烛光，饱满点在3500～4500米烛光。在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。日照缺乏，则引起一系列反应，如枝叶徒长、脆弱、抗病虫力差，花芽分化少，养分贮存少，开花座果率低，根系成长也受影响，果实含糖量低，上色也欠好。
四、土壤
土壤对苹果的成长、产量、质量的好坏影响很大。首要因素是土层、土壤通气、土质。总归，苹果需求土壤肥美深沉，排水杰出，含丰厚有机质，微酸性到微碱性。
五、风
劲风常给苹果的成长发育带来许多不好的影响，如形成树冠偏斜，影响开花，授粉，损坏叶器官，以及落果等，所以在风大区域建立苹果园，有必要营建防风林。