烘干设备是指通过一定技术手段，干燥物体表面的水分或者其他液体的一系列机械设备的组合。流行的烘干技术主要是紫外烘干，红外烘干，电磁烘干和热风烘干。它们各有特色，广泛运用在各种机械设备和食品的烘干。
烘干设备是蒸气干燥与热气干燥的结合，通过燃烧炉膛加燃料，同时加热蒸气发生器产生蒸气，及热水循环交换器产生热风。此时蒸气对材料进行蒸煮，脱脂，然后使用热交换器的热风，在风机的作用下，机体内热风反复流动循环，将材料排出的水分通过独特设计的管道带走，从而达到烘干的目的。
烘干设备是一门跨行业、跨学科、具有实验科学性质的技术设备。随着科技的发展,目前市场上烘干设备种类繁多，烘干设备厂家建议大家在选购的时候要认准有以下优点的烘干设备;
1、烘干设备要有可调节风量、加热温度、物料停留时间和进料速度，能达到优异的干燥效果的设备。
2、烘干设备要有配置灵活，操作简单稳定，控制和调试方便，易于实现自动操作的设备。
3、要紧跟时代的步伐，具有环保节能的优点，实行大多数热空气能被回收利用，体现节能环保。
4、烘干设备能配有独特的分风装置，能使热风分布均匀，保证产品质量稳定。
5、加热源可以是蒸汽、导热油、电、煤（油）或热风炉，能满足不同用户的要求。